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Monitoreo Ambiental

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Serie de seminarios web de Monitoreo Ambiental de 3M con el Dr. Martin Wiedmann

  • Los programas de monitoreo ambiental efectivos, como parte de un sistema general de inocuidad de los alimentos, pueden ayudar a prolongar la vida útil del producto, reducir el riesgo de retiros, reducir los costos, aumentar la satisfacción del cliente y aumentar los ingresos. Al cambiar el foco de las pruebas de productos terminados a la prevención proactiva, la identificación y eliminación de las fuentes de contaminación de los alimentos ocurre antes de que se tenga un problema serio y costoso. Es beneficioso para las empresas que comienzan a implementar programas de monitoreo ambiental, las empresas que trabajan a través de la implementación y sus desafíos, así como también las compañías que tienen un programa existente y que están buscando formas de mejorarlo.

    Acceda a los cinco seminarios web intégrales sobre Monitoreo Ambiental con el Dr. Martin Wiedmann de la Universidad de Cornell a través de 3M℠ Health Care Academy y a través de los enlaces a continuación. La complejidad aumenta a medida que avanza en el programa. Versión On Deman disponible.


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  • Biografía Martin Wiedmann, PhD

    • Gellert Family Professor en Seguridad Alimentaria en la Universidad de Cornell
    • Director de Estudios de Posgrado para el Campo de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos
    • Dr. Wiedmann’s research focuses on the transmission and systems biology of bacterial foodborne pathogens and spoilage organisms
    • 2015 Ganador del Premio Harold Macy de Ciencia y Tecnología de Alimentos

    La investigación del Dr. Wiedmann se enfoca en la transmisión y biología de sistemas de patógenos transmitidos por alimentos bacterianos y organismos de descomposición


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Pruebas de alérgenos ambientales diseñadas para su laboratorio.

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    Pruebas para Alérgenos simplificadas


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